uçan yağ

Uçan yağ (veya uçucu yağ) aslında maddelerin havaya sürekli yaymış oldukları kokudur. Eterik yağ da denilen uçan yağ, genellikle tek kokulu bitkilerden fiziksel metodlarla elde edilir ve bu; naturel uçan yağdır. Ayrıca kimyasal yollarla ve yapay aromalarla da üretilmektedir, buna da kimyasal uçan yağ denilir.